فينگر فود ها به غذا هاي لقمه اي و غذا هاي انگشتي و سرپايي و … معروف هستند. طرز تهيه فينگر فود ها در منزل به راحتي امکان پذير است. کافيست شما کمي صبر و حوصله و خلاقيت به خرج بدهيد.
مواد مورد نياز
گوجه فرنگي (حلقه اي شده): 3 عدد
شير ولرم: يک دوم پيمانه
پنير فتا: 100 گرم
شويد (ساطوري شده): 50 گرم
نمک: 1 ق چ
شکر: 1 ق چ
پودر خمير ترش: يک دوم ق چ
آرد (الک شده): به ميزان لازم
روغن زيتون: 1 ق س
روغن مايع: به ميزان لازم
جهت سفارش غذاهاي انگشتي و يا همان فينگر فود کليک کنيد.
روش پخت
1. شير، يک سوم پيمانه روغن مايع، نمک، شکر و پودر خمير ترش را داخل کاسه اي با هم مخلوط کرده و با استفاده از چنگالي بزنيد تا با هم مخلوط شود. بعد به تدريج آرد به آن افزوده و ورز دهيد تا به صورت خمير درآيد.
2. خمير آماده شده را به مدت 10 دقيقه ورز دهيد.
3. با 1 قاشق سوپخوري روغن مايع درون کاسه اي را چرب کنيد و خمير را داخل آن بگذاريد. بعد روي آن را با حوله (يا دستمال آشپزخانه) بپوشانيد و کنار بگذاريد تا به مدت 50 دقيقه استراحت کند. سپس خمير را دوباره ورز داده و به دو قسمت تقسيم کنيد.
4. با استفاده از وردنه اي يک قسمت از خمير را روي سطح آردپاشي شده، به صورت گرد پهن کرده و به وسيله قلم مويي روي آن مقداري روغن مايع بماليد.
5. به گوجه فرنگي مقداري روغن زيتون زده و با فاصله روي خمير بچينيد. سپس روي هر حلقه گوجه فرنگي مقداري از مخلوط پنير فتا و شويد (با هم مخلوط شده) بريزيد.
6. با استفاده از وردنه اي قسمت ديگر خمير را نيز به صورت گرد و به همان اندازه خمير قبلي باز کرده و آن را روي گوجه فرنگي قرار داده، به صورتي که تمام قسمت هاي خمير زيرين را بپوشانيد.
7. به وسيله سر ليواني (يا کاتر گرد) دور تا دور هر گوجه فرنگي را جدا کرده و دور تا دور خمير را به وسيله دست مرطوب به هم چسبانده و خميرها را داخل سيني فر که از قبل با مقداري روغن مايع چرب شده، قرار دهيد.
8. سيني را در طبقه وسط فر از قبل با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم شده، به مدت 20 دقيقه قرار دهيد تا مواد پخته و روي آن طلايي رنگ شود.
منبع:
درباره این سایت